안녕하세요, 가족끼리 함께 하는 저녁식사 시간 옹기종기 모여 고기를 구워먹으면 더 식사시간이 풍부해지는 것 같은데 고기를 먹을때 없어서는 안될 무쌈, 오늘은 그 무쌈을 깻잎과 오렌지와 함께 새콤달콤하게 만드는 방법을 알려드리도록 하겠습니다.
깻잎무쌈 만드는 법
1. 뜨거운 물 3스푼에 생와사비 5cm 정도를 풀어줍니다.
2. 오렌지 1개는 껍질을 벗긴 뒤 물 1컵과 함께 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
3. 잘 갈린 오렌지는 체에 즙만 걸러줍니다.
4. 오렌지즙에 천일염 2스푼, 설탕 1/2컵, 식초 1/2컵, 와사비푼물, 생수 1컵반을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 무800g은 1.5mm로 얇게 썰어줍니다.
6. 무와 깻잎을 번갈아가며 차곡차곡 쌓은 뒤, 반을 잘라줍니다.
7. 깻잎무쌈을 통에 가지런하게 담은 뒤 절임물을 부어줍니다.
오렌지를 갈아 넣어 황금 물결을 이루는 이 무쌈은 시각적으로도 아름다움을 선사합니다. 오렌지의 특별한 감미로움이 음식을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
