“토마토가 강력한 해독작용을 합니다” 저녁밥 대신 맛있게 먹고 10kg가 빠진 토마토스프 만드는법

건강하고 맛도 좋은 채소 토마토는 익혀먹어야 그 영양이 진가를 발휘한다고 합니다. 근데 마땅히 토마토를 익혀먹는 요리는 파스타 외에는 떠오르지를 않는데요, 한국인의 입맛에 완벽하기 맞는 토마토 스프 레시피를 알려드리려고 합니다. 방법은 간단하고 포만감도 좋아 식사 대용으로 좋습니다.

출처 : 쿡언니네

토마토 스프 재료

토마토 빨갛게 익은 것 6개, 통마늘 한컵, 올리브오일, 소금, 월계수잎, 바질가루, 고춧가루

토마토 스프 만드는 법

출처 : 쿡언니네

잘 익은 토마토는 세척 후 꼭지를 따고 4등분 합니다.

출처 : 쿡언니네

냄비에 불을 올리고 마늘한컵, 소금 한꼬집 그리고 올리브유 1큰술을 둘러줍니다.

출처 : 쿡언니네

타지 않도록 약불로 줄이고 마늘을 볶으며 향을 내주세요.

출처 : 쿡언니네

잘라둔 토마토를 모두 부어줍니다. 그리고 소금 1작은술을 넣어주세요

출처 : 쿡언니네

올리브2큰술을 더 두르고 

출처 : 쿡언니네

뚜껑을 덮은 후 중불에서 5분동안 끓여줍니다.

출처 : 쿡언니네
출처 : 쿡언니네
출처 : 쿡언니네

5분 후 월계수잎 2장과 바질가루 1작은술, 고춧가루 2/3작은술을 넣어주세요.

출처 : 쿡언니네

토마토와 뒤적뒤적 섞어줍니다.

출처 : 쿡언니네

중약불에서 10분을 익히고 추가적으로 약불에서 10분을 익혀줍니다.

출처 : 쿡언니네

그리고 집게나 젓가락을 이용해서 껍질을 빼줍니다. 익어서 잘 벗겨질거예요

출처 : 쿡언니네

채반에 껍질을 두고 주걱으로 눌러주면 껍질에 묻은 토마토 과육까지 깔끔히 먹을 수 있어요.

출처 : 쿡언니네

마무리로 토마토 스프 간을 하겠습니다. 참치액 1작은술 혹은 치킨스톡을 넣어 간을 맞춰주세요.

출처 : 쿡언니네

물이 조금도 들어가지 않은 토마토스프입니다. 속이 든든해지고 컨디션이 올라가는 영양스프예요.

출처 : 쿡언니네

만일 스프만으로 식사가 부족하신불들은 오트밀 죽으로 포만감을 줄 수 있습니다. 물이나 채수 1/4컵을 추가한 뒤

출처 : 쿡언니네

오트밀을 조금 넣어 끓여 드시면 됩니다.

출처 : 쿡언니네

더 맛있게 드실 수 있는 선택 옵션으로는 마지막에 모짜렐라 치즈를 녹이고

출처 : 쿡언니네

파슬리가루를 뿌려드셔도 좋습니다. 바게트 빵에 찍어먹어보세요. 정말 맛있습니다.